紫薯面蒸馒头，软糯香甜，一口爱上

😋想要蒸出好吃的馒头，紫薯面可是个绝佳选择哦！下面就来分享一下用紫薯面蒸馒头的美味秘诀。

准备适量紫薯和面粉,将紫薯洗净，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的紫薯用勺子压成泥状，放置稍微晾凉一会儿。

在紫薯泥中加入适量的面粉,面粉的量可以根据紫薯泥的多少来调整，一般是紫薯泥与面粉按照 1:2 或 1:3 的比例混合，然后加入适量的温水，边加水边搅拌，将其揉成一个光滑的面团，揉面的时候要多揉一会儿，这样面团会更加劲道好吃😃。

揉好面团后,将其放在温暖的地方醒发至两倍大，醒发好的面团取出，放在案板上揉匀排气，再搓成长条，分成大小均匀的小剂子，把小剂子揉成圆形，放入蒸笼中，再次醒发 15 - 20 分钟左右。

开火蒸馒头啦！蒸的时候要注意火候，用大火蒸 15 - 20 分钟左右，蒸好后不要急着打开锅盖，焖 3 - 5 分钟再揭开，这样蒸出来的馒头不会回缩，口感松软又香甜，每一口都能吃到紫薯的独特味道，超级棒🤩！用紫薯面蒸馒头，简单又美味，赶紧试试吧！