芸豆蒸包，那可是一道美味又家常的面食😋，它既有芸豆的清香，又有包子皮的柔软，一口咬下去，满满的幸福感,下面就来详细说说芸豆蒸包怎么做好吃。
食材准备
- 面粉：适量,能做出足够一家人吃的量哦。
- 酵母：一小勺,它可是发酵的关键。
- 白糖：少许,帮助酵母更好地发挥作用。
- 芸豆：一大把,要挑选新鲜嫩绿的。
- 猪肉：适量，肥瘦相间的更好,能让包子更香。
- 葱姜：适量,增添香味。
- 生抽、老抽、盐、鸡精、食用油：各适量,调味必备。
制作步骤
- 发面
- 将酵母和白糖放入温水中化开,搅拌均匀。
- 把酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,直到形成棉絮状。
- 然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，这时候面团会变得胖乎乎的，充满弹性😃。
- 调馅
- 芸豆洗净，放入开水中焯烫至断生，捞出过凉水,然后切成小段备用。
- 猪肉切成小块，剁成肉馅，放入碗中，加入葱姜末、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油，顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅充分吸收调料的味道🧂。
- 把切好的芸豆放入肉馅中，搅拌均匀,芸豆馅就调好了。
- 包包子
- 发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气，然后分成大小均匀的小剂子,擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
- 取一勺芸豆馅放在面皮中间，按照自己熟练的手法包起来，捏成包子的形状，一个个白白胖胖的芸豆包就诞生啦🥟。
- 醒发
把包好的包子放入蒸笼，盖上盖子，醒发15 - 20分钟，这时候包子会再次变大一些,变得更加蓬松。
- 蒸制
醒发好后，开大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间可以根据包子的大小适当调整哦，蒸好后不要着急打开盖子，焖3 - 5分钟,防止包子回缩。
这样，香喷喷的芸豆蒸包就出锅啦🎉！咬一口，芸豆的清香和肉馅的鲜美完美融合，包子皮柔软有嚼劲，简直让人欲罢不能😜，大家快来试试吧，保证你能做出好吃的芸豆蒸包！
