新手蒸米饭配菜好吃不好？一篇文章告诉你答案！

新手蒸米饭配菜好吃不好？这是一个让很多人头疼的问题，对于新手来说，蒸米饭可能已经是一项挑战了，更别说还要搭配配菜了，不要担心，只要掌握了一些基本的技巧,就可以轻松地做出美味的蒸米饭配菜。

让我们来谈谈蒸米饭，蒸米饭是中国传统的烹饪方法之一，它简单易学，而且口感松软，要蒸出好吃的米饭,需要注意以下几点：

1. 选择好米：选择好的大米是蒸出好吃米饭的关键，建议选择优质的大米，如泰国香米、日本大米等。
2. 洗净：将大米洗净后，用清水浸泡 30 分钟左右,可以让米饭更加松软。
3. 控制水量：蒸米饭时，水量要控制好，米和水的比例为 1:1.2 左右。
4. 火候：蒸米饭时，火候要适中，先用大火将水烧开，然后转小火蒸 15-20 分钟左右即可。

让我们来谈谈配菜，配菜的选择要根据个人口味和季节来决定,以下是一些适合新手的配菜：

1. 番茄炒蛋：番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，将番茄切成小块，鸡蛋打散备用，锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至八成熟后加入番茄块,继续翻炒均匀即可。
2. 青椒土豆丝：青椒土豆丝是一道清爽可口的素菜，口感爽脆，营养丰富，将土豆和青椒切成丝备用，锅中加入适量油，烧热后倒入土豆丝和青椒丝,翻炒均匀后加入适量盐和鸡精调味即可。
3. 红烧肉：红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，肥而不腻，将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用，锅中加入适量油，烧热后加入冰糖炒至焦糖色，加入五花肉块翻炒均匀后加入适量料酒、生抽、老抽和八角、桂皮等调料，加入适量水，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟左右即可。

除了以上三道配菜，新手还可以尝试其他简单易做的配菜，如清炒时蔬、麻婆豆腐等。

新手蒸米饭配菜好吃不好，关键在于掌握好蒸米饭和配菜的技巧，蒸米饭时要注意选择好米、洗净、浸泡、控制水量和火候；配菜要根据个人口味和季节来选择，简单易做的菜品更容易上手,希望这篇文章能够帮助新手们做出美味的蒸米饭配菜！