🍳 鸡蛋和韭菜的完美组合——蒸蛋饼做法大揭秘！
鸡蛋和韭菜,看似平凡的食材，却能在蒸锅中绽放出令人惊艳的美味，就让我来为大家揭秘鸡蛋和韭菜蒸的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！🥚🌱
🌟 食材准备：
- 鸡蛋 3个
- 韭菜 100克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤：
- 韭菜洗净,切成小段，用开水焯一下，捞出沥干水分。🌱
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀。🥚
- 将焯好水的韭菜段加入蛋液中,继续搅拌均匀。🌱
- 在碗中加入适量的淀粉,再次搅拌均匀，使蛋液呈糊状。🍳
- 在蒸锅中加入适量的水,烧开后将搅拌好的蛋糊倒入蒸碗中。🥚
- 盖上锅盖,大火蒸约10分钟。🔥
- 待蒸蛋饼凝固后,撒上适量的盐和鸡精，再淋上少许食用油，增香提味。🌿
- 再次蒸1-2分钟，使味道更加入味。🔥
- 将蒸好的鸡蛋韭菜饼取出,切成小块，即可享用！🍴
🌟 小贴士：
- 韭菜焯水可以去除草酸,避免影响口感和营养。
- 蛋液不宜搅拌过度,以免蒸出的蛋饼口感过于松散。
- 蒸蛋饼时,火候不宜过大，以免外焦里生。
这样一道美味的鸡蛋韭菜蒸饼就完成了！简单易学，营养美味，赶快动手试试吧！🎉🍲
