🍳瘦肉蒸蛋,这样做才美味！
瘦肉蒸蛋是一道简单又营养的家常菜，不仅适合早餐食用，也适合作为午餐或晚餐的佳肴，想要做出美味的瘦肉蒸蛋，关键在于掌握好火候和调味，下面，就让我来分享一些制作瘦肉蒸蛋的小技巧，让你的每一口都是满满的幸福感！🌟
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 瘦肉 50克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香葱 适量
- 鸡精或味精 适量（可选）
🍳【制作步骤】
- 将瘦肉切成细丝，用少许盐和鸡精（或味精）腌制10分钟,这样可以使肉丝更加入味。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
- 将腌制好的肉丝放入蛋液中，轻轻搅拌均匀,让肉丝均匀分布在蛋液中。
- 准备一个深盘或蒸碗，将混合好的蛋液倒入盘中，轻轻晃动,使肉丝分布均匀。
- 在蒸锅中加入适量的水，水开后将装有蛋液的盘子放入蒸锅中,中火蒸约10分钟。
- 蒸至蛋液表面微微凝固，但中间仍稍有流动时,关火。
- 在蛋液中撒上切碎的香葱，滴上几滴食用油,这样可以使蛋羹更加滑嫩。
- 再次开火，中火蒸2-3分钟,直到蛋羹完全凝固即可。
🍳【小贴士】
- 蛋液不宜搅拌得太久，以免空气进入,影响口感。
- 肉丝不宜切得太粗,以免不易熟透。
- 蒸制时火候不宜太大，以免蛋羹表面煎焦,内部不熟。
- 可以根据个人口味，适量加入酱油、豆瓣酱等调味品,增加风味。
瘦肉蒸蛋，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的常客，掌握好以上技巧，相信你也能做出美味的瘦肉蒸蛋，享受美食带来的快乐！🎉🍳
