蛋糕做法不用泡打粉蒸

🍰 不用泡打粉，轻松蒸出美味蛋糕 🍰

在烘焙界，泡打粉一直是我们制作蛋糕的得力助手，有些人对泡打粉过敏，或者希望尝试一种全新的制作方法，就为大家分享一种不用泡打粉，也能蒸出美味蛋糕的做法！🎉

🌟 准备材料 🌟

• 中筋面粉 100克
• 糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50毫升
• 植物油 30毫升
• 低筋面粉 20克
• 盐 1克

🍳 制作步骤 🍳

1️⃣ 鸡蛋打散，加入糖，用打蛋器搅拌均匀，直至体积膨胀，颜色变浅。 2️⃣ 将牛奶和植物油混合，倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。 3️⃣ 将中筋面粉和低筋面粉混合过筛，加入鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕口感变得粗糙。 4️⃣ 加入盐，再次翻拌均匀。 5️⃣ 取一个蒸盘，刷上一层薄薄的植物油，将蛋糕糊倒入蒸盘中，轻轻震出气泡。 6️⃣ 开大火，水开后转小火，将蛋糕放入蒸锅中，蒸约20分钟。 7️⃣ 蒸好后，不要立即取出，继续在锅中焖5分钟,使蛋糕更加松软。

🍽️ 美味分享 🍽️

蒸好的蛋糕口感细腻，甜而不腻，非常适合不喜欢油腻口感的朋友。😋

🌈 小贴士 🌈

1. 蛋糕糊不宜过度搅拌,以免影响口感。
2. 蒸蛋糕时，注意火候,避免蛋糕过度膨胀或塌陷。
3. 可以根据个人口味，在蛋糕糊中加入水果、巧克力等食材,增加口感。

不用泡打粉，也能轻松蒸出美味蛋糕！快来试试吧！🎈🎂