蒸红薯窝窝头的做法

🍠红薯窝窝头，家的味道，简单又美味！

红薯窝窝头,是一种传统的家常美食，它不仅口感软糯，而且营养丰富，是很多人童年记忆中的美味，就让我们一起动手，学会如何制作这道简单又美味的红薯窝窝头吧！👩‍🍳

🍠【材料准备】

• 红薯：500克
• 中筋面粉：200克
• 白糖：适量
• 酵母：3克
• 清水：适量

🍠【制作步骤】

1. 将红薯洗净,放入锅中蒸熟，蒸熟后，去皮，用勺子压成红薯泥。🍠

2. 在红薯泥中加入适量的白糖和酵母,搅拌均匀，酵母要提前用温水溶解，这样更容易发酵。🍵

3. 将中筋面粉倒入红薯泥中,边倒边搅拌，直到形成面团，如果面团太干，可以适量加入清水。🍳

4. 将面团揉至表面光滑,盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵，大约需要1小时，面团发酵至原来的两倍大即可。🥖

5. 发酵好的面团取出,再次揉搓排气，然后分成若干小剂子，每个小剂子揉成圆形，用手掌轻轻按压成窝窝头的形状。🍲

6. 在锅中加入适量的清水,将窝窝头放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，蒸好后，关火，再焖3分钟，这样窝窝头会更加松软。🍲

7. 蒸好的红薯窝窝头即可出锅,香气扑鼻，口感软糯，美味可口。🍴

🍠【小贴士】

• 红薯的甜度不同,可以根据个人口味调整白糖的用量。
• 发酵过程中,温度不宜过高，以免酵母死亡，影响发酵效果。
• 蒸红薯窝窝头时,水开后放入窝窝头，这样蒸出来的窝窝头更加松软。

红薯窝窝头,承载着家的味道，让我们在忙碌的生活中，也能品尝到那份温暖和甜蜜，快动手试试吧，让这道简单的美食成为你家的日常美味！🏠🍠