迷你小锅蒸鸡蛋羹的做法

🍳迷你小锅蒸鸡蛋羹，简单美味家常菜！

🍳迷你小锅蒸鸡蛋羹，是一道简单又美味的家常菜，不仅口感细腻，而且营养均衡，非常适合忙碌的上班族或是追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这款迷你小锅蒸鸡蛋羹的做法吧！

🍳【材料准备】

• 鸡蛋 2个
• 温水 适量
• 盐 少许
• 香油 少许
• 葱花 少许（可选）

🍳【制作步骤】 1️⃣ 首先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，直至蛋液呈现细腻的泡沫状。 2️⃣ 在搅拌的过程中逐渐加入温水，边加边搅拌，直至蛋液变得浓稠。 3️⃣ 准备一个小锅，加入适量的清水，将锅置于火上，开大火烧开水。 4️⃣ 在等待水开的过程中，将调好的蛋液过一遍筛，这样可以去除蛋液中的杂质，使蒸出的鸡蛋羹更加细腻。 5️⃣ 待水开后，将过筛后的蛋液倒入小锅中，用勺子轻轻推散，使蛋液均匀分布。 6️⃣ 盖上锅盖，转小火，慢慢蒸约5-7分钟，直到鸡蛋羹表面呈现出光泽，用筷子轻轻插入，能够轻松取出即可。 7️⃣ 撒上少许葱花和几滴香油，增加风味。

🍳【小贴士】

• 蒸鸡蛋羹时,一定要用小火，避免蛋液因为受热不均而出现蜂窝状。
• 加入温水可以使鸡蛋羹更加细腻,但水量不宜过多，以免影响口感。
• 如果喜欢,可以在蒸好的鸡蛋羹上撒上一些香菜或葱花，增加色彩和风味。

🍳迷你小锅蒸鸡蛋羹，简单易学，只需几分钟就能完成，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味又营养的家常菜！🥰