山椒蒸排骨做法大全

🌿山椒蒸排骨做法大全🍖，美味佳肴轻松上桌！

山椒蒸排骨,一道色香味俱全的传统粤菜，以其独特的口感和鲜美的味道深受食客喜爱，就让我为大家详细介绍一下山椒蒸排骨的做法大全，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！

🌟【食材准备】

• 排骨：500克
• 山椒：适量
• 生姜：几片
• 大蒜：几瓣
• 香葱：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 排骨处理：将排骨洗净，用开水焯水去血沫，捞出备用。 2️⃣ 准备调料：将山椒、生姜、大蒜、香葱洗净，分别切成末。 3️⃣ 腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐，拌匀后腌制20分钟。 4️⃣ 调制山椒酱：将山椒末、姜末、蒜末、香葱末放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐，拌匀成山椒酱。 5️⃣ 蒸制排骨：将腌制好的排骨铺在蒸盘上，淋上调制好的山椒酱，撒上少许食用油，放入蒸锅中，大火蒸20分钟。 6️⃣ 出锅装盘：蒸好的排骨取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

🌟【小贴士】

• 排骨焯水时,可以在水中加入少许料酒，去腥增香。
• 腌制排骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸制排骨时,火候不宜太大，以免排骨变硬。

🎉山椒蒸排骨，鲜香扑鼻，肉质软嫩，是一道不可多得的美味佳肴，学会了这个做法大全，赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的山椒蒸排骨，让家人和朋友都大饱口福！🍲🥢🍖