蒸白面揉揉做法大全 🍜🥟
在中国传统面食中，蒸白面揉揉是一种既简单又美味的家常面点，它口感软糯，营养丰富，是许多家庭餐桌上不可或缺的美味，就让我们一起探索蒸白面揉揉的做法大全，让你的餐桌也飘满幸福的味道吧！🎉
🍜 蒸白面揉揉的做法步骤
1️⃣ 准备食材
- 高筋面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 糖：适量（可选）
- 盐：适量
2️⃣ 面团制作
- 将面粉放入盆中，加入酵母和糖（如使用）,搅拌均匀。
- 逐渐加入温水，边加边揉,直到面团光滑有弹性。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
3️⃣ 分割面团
- 发好的面团取出,轻轻按压排气。
- 将面团分割成小剂子,每个剂子大小根据个人喜好而定。
4️⃣ 揉面成型
- 取一个剂子,用手掌轻轻压扁。
- 用双手将面片揉成圆形,厚度适中。
- 用筷子在面片中间扎一个小孔,以便蒸汽能顺利通过。
5️⃣ 蒸制
- 将揉好的面团放入蒸锅中,注意留出足够的空间。
- 预热蒸锅，水开后放入面团，大火蒸15-20分钟。
- 蒸熟后，关火焖3分钟,防止回缩。
🍜 小贴士
- 发酵时间根据温度而定，一般在温暖处发酵1-2小时。
- 面团不宜揉得太紧,以免蒸制时不易熟透。
- 蒸制过程中，注意火候,避免水干锅。
🍜 美味分享
蒸白面揉揉不仅可以单独食用，还可以搭配各种调料，如豆瓣酱、蒜泥、醋等，风味独特，快来试试这份做法大全，让你的家人朋友都赞不绝口吧！👨👩👧👦
通过以上步骤，相信你已经掌握了蒸白面揉揉的做法，快动手试试吧，让这份温暖的家常面点为你的生活增添一份甜蜜！🥳🥢
