🍆锅碗结合，茄子蒸出新花样！
茄子,这种常见的蔬菜，营养丰富，口感细腻，是家常菜中的常客，就教大家一个锅碗结合的蒸茄子新做法，保证让你吃出不一样的美味！
🍆【准备材料】
🍆【制作步骤】 1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入碗中，加入适量的盐，拌匀腌制10分钟，这样可以使茄子更加入味。 2️⃣ 大蒜和姜切成末，青红椒切成小圈备用。 3️⃣ 锅中放入适量的水，大火烧开，将腌制好的茄子放入锅中焯水，去除多余的涩味，焯水时间约2分钟，捞出备用。 4️⃣ 另起锅，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香，再加入青红椒圈翻炒均匀。 5️⃣ 将焯好水的茄子放入锅中，加入适量的老抽、醋和盐，翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。 6️⃣ 将炒好的茄子盛出，放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸约10分钟，直到茄子熟透。 7️⃣ 蒸好后，撒上葱花，即可出锅享用。
🍆【小贴士】
锅碗结合的蒸茄子,不仅保留了茄子的原汁原味，还增添了独特的口感，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍆🍲
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