🍲肉末蒸咸蛋豆腐,简单美味家常菜！
豆腐作为我国的传统美食，以其软糯可口、营养丰富而深受广大人民群众的喜爱，就为大家分享一道简单美味的家常菜——肉末蒸咸蛋豆腐。🥰
🔍食材准备：
- 嫩豆腐1块
- 咸鸭蛋2个
- 猪肉末100克
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉适量
🍳制作步骤：
- 将嫩豆腐切成小块，放入盘中备用。🍴
- 咸鸭蛋去壳，蛋黄和蛋白分开，蛋黄捣碎备用。🥚
- 热锅凉油，将青红椒切丝，放入锅中翻炒至断生，盛出备用。🥬
- 锅中留底油，放入肉末翻炒至变色，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲
- 将炒好的肉末铺在豆腐上，再将咸蛋黄碎均匀地撒在肉末上。🍖
- 将炒好的青红椒丝放在咸蛋黄碎上，撒上葱花。🌿
- 将豆腐放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲
- 蒸好后，取出豆腐，撒上水淀粉勾芡，再次放入蒸锅中蒸2分钟即可。🍲
🍽️小贴士：
- 豆腐在蒸制过程中，不宜翻动,以免破坏豆腐的形状。
- 肉末蒸咸蛋豆腐的口感鲜美，咸香可口,非常适合早餐或晚餐食用。
肉末蒸咸蛋豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快快动手尝试一下吧！🎉祝您做菜愉快，美食享用！🍽️
