蒸拉丝面包的家庭做法蒸

蒸拉丝面包的家庭做法🍞🌟

面包,作为日常生活中不可或缺的美食，不仅美味可口，还能满足我们对柔软口感的追求，就让我来为大家揭秘一款超级受欢迎的面包——蒸拉丝面包的家庭做法！🎉

准备材料

• 高筋面粉：300克
• 温水：150毫升
• 干酵母：3克
• 白砂糖：30克
• 盐：2克
• 黄油：30克
• 玉米淀粉：适量（用于拉丝）

制作步骤

1. 和面：将高筋面粉、白砂糖、盐放入盆中，搅拌均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状物，用手揉成光滑的面团。

2. 发酵：将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积膨胀2倍左右，这个过程大约需要1小时左右。

3. 揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后加入软化的黄油，继续揉搓至面团表面光滑。

4. 分割：将揉好的面团分割成均匀的小面团，滚圆后盖上湿布，松弛15分钟。

5. 整形：将松弛好的面团擀成圆饼状，边缘略厚，中间放入适量玉米淀粉。

6. 拉丝：用手指在面团中心戳一个小洞，然后慢慢向外拉扯，形成拉丝效果。

7. 蒸制：将拉丝面包放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，关火后焖3分钟。

8. 出锅：将蒸好的面包取出，放在架子上晾凉即可。

小贴士

• 发酵时间根据温度和湿度有所不同,请根据实际情况调整。
• 拉丝面包的拉丝效果取决于玉米淀粉的用量,可根据个人喜好调整。
• 蒸制过程中,水开后注意保持水温和火候，以免面包过度蒸煮。

你学会如何在家制作美味的蒸拉丝面包了吗？快来动手试试吧！👩‍🍳🍞相信你的家人和朋友一定会爱上这款面包的！🥰