青椒蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的传统粤菜,做法简单，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒蒸鲈鱼的正确做法，让这道美味的菜肴成为你餐桌上的常客🍽️。
青椒蒸鲈鱼——正确做法
🌟【材料准备】
- 鲈鱼一条（约500克）
- 青椒适量
- 姜片几片
- 葱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌟【步骤一：准备鲈鱼】
- 将鲈鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞，沿鱼背剖开，用刀轻轻拍打鱼身，使其更加松软。
- 用盐和姜片在鱼身内外涂抹均匀,腌制10分钟，让鱼入味。
🌟【步骤二：准备青椒】
- 青椒洗净,切成片状，厚度适中。
- 葱切成葱花,备用。
🌟【步骤三：蒸鱼】
- 在锅中加入适量的水,大火烧开后，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中。
- 鱼上铺上青椒片和姜片,撒上葱花。
- 盖上锅盖,大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
🌟【步骤四：调味】
- 蒸好的鲈鱼取出,去掉姜片。
- 在鲈鱼上撒上适量的盐和鸡精。
- 锅中倒入适量的食用油,加热至冒烟。
- 将热油均匀地浇在鲈鱼上,激发出鱼的鲜美。
🌟【步骤五：完成】
- 装盘,撒上葱花点缀。
- 青椒蒸鲈鱼即可上桌享用啦！
🎉【小贴士】
- 蒸鱼时,水不宜太多，以免鱼汤溢出。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 鲈鱼蒸的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
青椒蒸鲈鱼色泽诱人,口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的青椒蒸鲈鱼！🍲🌶️🐟
