鸡肉蒸碗汤怎么做才好吃

🍗鸡肉蒸碗汤,这样做才好吃！

鸡肉蒸碗汤，一道集鲜美与营养于一身的家常菜，不仅适合家庭聚餐，更是寒冷冬日里的一股暖流，如何才能做出一锅美味的鸡肉蒸碗汤呢？下面就来分享几个小技巧,让你的鸡肉蒸碗汤色香味俱全！

🍗【食材准备】

• 鸡肉：500克，最好选择鸡腿肉,肉质鲜嫩。
• 蘑菇：适量，如香菇、金针菇等,增加汤的鲜美。
• 姜片：几片,去腥增香。
• 葱：适量，切段,用于增香。
• 香菜：适量,点缀用。
• 盐：适量,调味。
• 料酒：适量,去腥。
• 鸡精/味精：适量,提鲜。

🍲【制作步骤】

1. 鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
2. 蘑菇洗净,切片备用。
3. 锅中加水，放入姜片和葱段，大火烧开后，放入焯好水的鸡肉和蘑菇，加入料酒,煮至鸡肉熟透。
4. 汤煮开后，撇去浮沫，转小火慢炖,让鸡肉和蘑菇的鲜味充分融入汤中。
5. 待鸡肉熟透，加入适量盐和鸡精/味精调味，尝一下味道,根据个人口味调整。
6. 汤煮好后，撒上香菜,即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 鸡肉焯水时，水要开后再下锅,这样能有效去除血水和杂质。
2. 炖汤时，火不宜太大,以免汤水溢出或鸡肉炖不熟。
3. 蘑菇的品种可以根据个人喜好选择,不同的蘑菇有不同的风味。
4. 汤煮好后，撒上香菜，不仅能增香,还能增添食欲。

🍲【成品展示】 一碗热气腾腾的鸡肉蒸碗汤，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，蘑菇的鲜美与鸡肉的醇厚完美结合，让人食欲大开，不论是搭配米饭还是作为汤品,都是一道不可多得的美味佳肴。

快来试试这道鸡肉蒸碗汤吧，保证让你和家人都爱上它！🌟🍳🍲