冻过的猪肝怎么蒸好吃

冻过的猪肝如何蒸出美味佳肴

猪肝，作为一道营养丰富的食材，深受广大食客的喜爱，在购买时，我们有时会遇到猪肝被冷冻的情况，别担心，冻过的猪肝经过恰当的处理和烹饪，同样可以蒸出美味可口的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下如何蒸出冻过的猪肝的美味。

我们需要对冻过的猪肝进行解冻，将猪肝放入冰箱解冻，或者用冷水浸泡，直到猪肝完全解冻，解冻后的猪肝要清洗干净，去除表面的血水和杂质，然后用刀切成薄片,以便于入味和快速蒸熟。

准备蒸猪肝所需的调料，将适量的盐、料酒、生抽、姜片和葱段备用，这些调料能够帮助猪肝去腥增香,使口感更加鲜美。

将切好的猪肝片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜片和葱段，搅拌均匀，让猪肝充分吸收调料的味道，腌制时间约为15分钟,这样可以使猪肝更加入味。

在蒸锅上放入一块干净的蒸笼布，将腌制好的猪肝片均匀地铺在蒸笼布上，注意，猪肝片不宜铺得太厚,以免影响蒸煮效果。

将蒸锅加水烧开，然后将猪肝放入蒸锅中，大火蒸制5-7分钟，时间不宜过长,以免猪肝变得过于干硬。

蒸煮过程中，可以适当调整火力，保持蒸锅的蒸汽稳定，待猪肝片熟透，颜色鲜亮时,即可取出。

将蒸好的猪肝片摆放在盘中，撒上一些葱花或香菜作为点缀,既美观又提香。

冻过的猪肝经过这样的处理和蒸煮，不仅去除了腥味，还保留了猪肝的原汁原味，蒸出的猪肝鲜嫩可口，营养丰富，是一道家常美味佳肴，不妨尝试一下这种做法,为家人带来一顿美味的餐点吧！