生姜红糖蒸鸡汤做法

生姜红糖蒸鸡汤是一道传统的中式汤品,具有暖胃、驱寒、补血的功效，下面就来为大家详细介绍一下生姜红糖蒸鸡汤的做法。

【食材准备】

1. 鸡肉：500克
2. 生姜：50克
3. 红糖：30克
4. 清水：适量
5. 葱：适量
6. 盐：适量

【制作步骤】

1. 将鸡肉清洗干净,切成块状，备用。
2. 生姜去皮,切片备用。
3. 将切好的鸡肉放入锅中,加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 撇去浮沫后,转小火煮30分钟，使鸡肉熟透。
5. 将煮好的鸡肉捞出,放入另一个碗中。
6. 锅中留少量汤汁,加入姜片，煮至姜片微黄。
7. 将煮好的姜片捞出,放入碗中。
8. 在碗中加入红糖,搅拌均匀。
9. 将煮好的鸡肉放入蒸锅中,加入红糖水，撒上葱花。
10. 大火蒸15分钟,待鸡肉熟透即可。

【注意事项】

1. 鸡肉要选用新鲜的,以保证汤品的口感和营养。
2. 生姜切片时,可适当加入一些料酒，去除腥味。
3. 红糖的量可根据个人口味适量增减。
4. 蒸鸡汤时,注意火候，以免鸡肉过于干硬。

【功效】 生姜红糖蒸鸡汤具有暖胃、驱寒、补血的功效，适合在寒冷的冬季食用，对于女性来说，还具有美容养颜的作用，对于感冒、咳嗽等症状也有一定的缓解作用。

通过以上步骤,您就可以轻松制作出一道美味的生姜红糖蒸鸡汤，在寒冷的冬季，为自己和家人炖上一锅热腾腾的鸡汤，不仅能驱寒暖身，还能增进感情，不妨动手试试吧！