黑糯米蒸螃蟹好吃简单

黑糯米蒸螃蟹——美味简单，家的味道

在我国南方,有一种传统的美食——黑糯米蒸螃蟹，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴席上的佳肴，就让我来为大家揭秘这道美味的制作过程。

黑糯米蒸螃蟹,顾名思义，主要原料就是黑糯米和螃蟹，黑糯米富含多种营养成分，具有滋补养生的功效，而螃蟹则肉质鲜美，营养丰富，将两者结合，既美味又健康。

制作黑糯米蒸螃蟹的步骤如下：

1. 准备材料：黑糯米、螃蟹、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐。

2. 将黑糯米用清水浸泡2小时,使其充分吸水膨胀。

3. 将螃蟹清洗干净,去掉蟹脚、蟹鳃和蟹肠，然后用刀将蟹背切开，去掉蟹壳。

4. 在蟹肉上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。

5. 将腌制好的螃蟹放入蒸盘中,加入姜片和葱段，淋上料酒。

6. 将泡好的黑糯米均匀铺在螃蟹上,用大火蒸约20分钟。

7. 蒸至黑糯米熟透,螃蟹肉质鲜嫩，即可出锅。

8. 将生抽、老抽按照1:1的比例调匀，淋在蒸好的黑糯米蒸螃蟹上，即可享用。

黑糯米蒸螃蟹的口感鲜美,黑糯米软糯，螃蟹肉质鲜嫩，两者相得益彰，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或节日宴席的佳肴。

在忙碌的生活中,我们常常忽略了家的味道，而黑糯米蒸螃蟹，这道简单美味的家常菜，却能让我们在品尝美食的同时，感受到家的温馨，让我们一起动手，为家人制作这道美味的黑糯米蒸螃蟹，共享天伦之乐吧！