口蘑清蒸怎么蒸好吃窍门

美味又营养的蒸菜窍门

口蘑，又称白蘑菇，因其肉质肥厚、口感鲜美而深受人们喜爱，清蒸口蘑是一种简单又健康的烹饪方式，不仅保留了蘑菇的原汁原味，还能最大限度地保留其营养成分，下面就来为大家分享一些蒸口蘑的窍门,让你的口蘑清蒸美味又营养。

挑选口蘑

挑选新鲜口蘑是关键，新鲜口蘑的表面光滑，颜色洁白，菌盖完整，没有破损和霉变，购买时，应选择个头均匀、大小适中、无病虫害的口蘑。

清洗口蘑

将口蘑放入淡盐水中浸泡10分钟左右，可以去除表面的杂质和农药残留，然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。

准备调料

口蘑清蒸的调料简单，一般只需要适量的盐、鸡精和少许食用油即可，根据个人口味，还可以加入蒜末、姜末等调味品。

蒸制口蘑

1. 将口蘑的菌盖和菌柄分开,菌盖朝上摆放在盘中。
2. 在菌盖上撒上适量的盐、鸡精和食用油。
3. 蒸锅加水烧开，将摆好口蘑的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
4. 蒸至口蘑熟透,菌盖微微鼓起即可。

窍门分享

1. 蒸口蘑时，不要蒸得太久,以免口感变差。
2. 蒸口蘑时，可以加入一些蒜末或姜末，既能增加风味,又能去腥增香。
3. 清洗口蘑时，不要用力搓洗,以免破坏其营养成分。
4. 蒸口蘑时，可以加入一些料酒，既能去腥,又能增加香气。

通过以上这些蒸口蘑的窍门，相信你一定能做出美味又营养的口蘑清蒸，快动手试试吧,让家人和朋友共享这份健康美味的佳肴！