江西肉末蒸鸡蛋做法

江西肉末蒸鸡蛋，是一道地道的江西家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

【江西肉末蒸鸡蛋】

【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 猪肉末 100克
• 青葱 适量
• 生姜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量

【制作步骤】

1. 首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀至蛋液起泡,这样可以使蒸出的鸡蛋更加松软。

2. 准备猪肉末，加入少许酱油、胡椒粉和生姜末，搅拌均匀,让肉末充分吸收调味料的味道。

3. 在蒸盘上刷一层薄薄的食用油,防止鸡蛋粘盘。

4. 将调好的鸡蛋液倒入蒸盘中，用勺子轻轻抹平,使蛋液均匀铺在盘底。

5. 将调好的肉末均匀地撒在鸡蛋液上。

6. 青葱洗净切成葱花,备用。

7. 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直到鸡蛋凝固。

8. 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花，再蒸1-2分钟,让葱花吸收鸡蛋的香气。

9. 关火，取出蒸好的江西肉末蒸鸡蛋，撒上少许胡椒粉,即可享用。

【小贴士】

• 蒸鸡蛋时，注意火候，不宜太大,以免鸡蛋表面糊掉。
• 肉末可以提前腌制一下,这样味道会更加鲜美。
• 蒸好的鸡蛋不宜放置时间过长,最好趁热食用。

江西肉末蒸鸡蛋，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食，快动手试试吧,相信你一定会喜欢这道美味的江西家常菜！