猪肉冬瓜蒸汤的做法 🍖🥬🍲
在寒冷的冬季，一碗热腾腾的猪肉冬瓜蒸汤不仅能温暖你的身体，还能滋养你的心灵，这道汤不仅美味，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪肉冬瓜蒸汤的做法吧！👩🍳
【材料准备】
- 猪肉 200克
- 冬瓜 300克
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
【制作步骤】
- 将猪肉清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、鸡精和食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 烧一锅清水，水开后，将腌制好的猪肉片放入锅中，焯水去血沫,捞出备用。
- 取一个蒸碗，将姜片和葱花铺在碗底,然后将焯好水的猪肉片放在姜片和葱花上面。
- 将冬瓜片均匀地铺在猪肉片上,覆盖整个蒸碗。
- 在蒸锅中加入适量清水，将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸煮20分钟。
- 蒸煮完成后，取出蒸碗，撒上适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
- 将蒸好的猪肉冬瓜汤倒入碗中,即可享用。
【小贴士】
- 肉片腌制时,加入少许食用油可以使肉片更加嫩滑。
- 冬瓜切片时，可以切得薄一些,这样更容易熟透。
- 蒸煮时，水量不宜过多,以免影响汤的口感。
猪肉冬瓜蒸汤，鲜美可口，营养丰富，是一道非常适合冬季食用的家常汤品，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🍲🌟
