怎样蒸鲜肉花卷才好吃

怎样蒸鲜肉花卷才好吃🥢

在中国传统的面食中,鲜肉花卷是一道深受喜爱的美食，它外皮酥脆，内馅鲜美，营养丰富，怎样蒸鲜肉花卷才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作步骤和技巧。

🍳【准备材料】

• 面粉：500克
• 温水：适量
• 酵母：5克
• 猪肉馅：300克
• 香葱：适量
• 生姜：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

🍳【制作步骤】

1. 和面：将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，加入酵母，继续揉匀，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

2. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的香葱和生姜，加入酱油、盐、白胡椒粉和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，每个剂子擀成圆饼状。

4. 包馅：将擀好的面饼放在案板上，用筷子在面饼中心扎一个小孔，然后将腌制好的肉馅填入孔中，用手指轻轻按压四周，使肉馅固定。

5. 制作花卷：将包好的肉馅面饼，用手指从中心向外推，形成花卷形状。

6. 蒸制：将制作好的花卷放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟，直至花卷熟透。

🍳【小贴士】

• 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免酵母失效。
• 面团揉搓时,要尽量揉至光滑，这样蒸出的花卷才会更加酥脆。
• 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒粉。
• 蒸制时,水开后放入花卷，蒸的时间不宜过长，以免花卷过于软烂。

通过以上步骤,相信大家已经学会了怎样蒸鲜肉花卷，快动手试试吧，美味的鲜肉花卷一定会给家人带来满满的幸福感！🥰🍲