黑木耳蒸牛肉好吃不

黑木耳蒸牛肉——美味与健康兼得的美味佳肴

在我国饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，就为大家介绍一道既美味又健康的家常菜——黑木耳蒸牛肉。

黑木耳蒸牛肉，顾名思义，主要原料是黑木耳和牛肉，黑木耳被誉为“菌中之冠”，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补功效，牛肉则富含优质蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有强筋骨、提高免疫力等作用，两者搭配，不仅美味可口，而且营养丰富,实为家常菜中的佳品。

制作黑木耳蒸牛肉，首先需要准备好以下食材：牛肉300克、黑木耳50克、生姜、大蒜、生抽、料酒、食盐、食用油等。

具体步骤如下：

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、食盐腌制10分钟,使肉质更加鲜嫩。

2. 黑木耳提前用水泡发，洗净后去蒂,撕成小朵。

3. 生姜、大蒜切成末,备用。

4. 将腌制好的牛肉片平铺在盘底,撒上黑木耳。

5. 锅中加水烧开，将装有牛肉和黑木耳的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

6. 蒸至牛肉熟透，撒上生姜末和蒜末，淋上少量食用油,再蒸1分钟即可。

出锅后的黑木耳蒸牛肉，色泽鲜亮，肉质鲜嫩，黑木耳的口感滑爽，与牛肉的鲜美相得益彰，这道菜不仅味道鲜美，而且营养均衡,是一道美味与健康兼得的家常菜。

黑木耳蒸牛肉的制作过程简单易学，适合家庭日常烹饪，在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道美味又健康的菜肴，无疑是一种享受，不妨试着动手做一下,让这道黑木耳蒸牛肉成为您餐桌上的美味佳肴吧！