🐟蒸鲤鱼切块家常做法,美味又简单！
鲤鱼作为一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，就为大家分享一道简单又美味的蒸鲤鱼切块家常做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！🍽️
【食材准备】
- 鲤鱼1条（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 醋适量
【制作步骤】
- 鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀,以便入味。
- 姜切片，葱切段,蒜拍碎备用。
- 在鱼身上撒上适量的盐、料酒,腌制10分钟。
- 烧一锅水，水开后放入腌制好的鲤鱼，蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼的同时，准备调料，将姜片、葱段、蒜放入碗中，加入适量的酱油、醋、食用油,搅拌均匀。
- 鱼蒸好后，取出,倒掉鱼身上的水分。
- 将调好的调料均匀地淋在鱼身上，撒上葱花、香菜（可选）。
- 再次蒸1-2分钟,使调料更好地渗透到鱼肉中。
【小贴士】
- 蒸鱼时，鱼身上的水分要倒掉,以免影响口感。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 调料可以根据个人口味进行调整。
这道蒸鲤鱼切块家常做法简单易学，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快来试试吧！🎉🍽️
