🍲 蒸箱蒸皮冻的做法与配方，美味家常小食轻松做！
在寒冷的冬季,来一碗热腾腾的皮冻无疑是最温暖人心的美味，皮冻，又称冻豆腐，是一种传统的家常小食，口感Q弹，营养丰富，就让我来为大家分享如何使用蒸箱制作皮冻，以及一份简单的配方，让你轻松在家享受这一道美味佳肴！
🌟 蒸箱蒸皮冻的做法
- 准备材料：猪皮、料酒、姜片、葱段、盐、糖、生抽、老抽、清水。
- 猪皮处理：将猪皮清洗干净，去掉多余的脂肪和杂质，切成小块。
- 焯水：将切好的猪皮放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 煮制：在锅中加入适量清水，放入焯好水的猪皮，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮约1小时。
- 调味：将煮好的猪皮捞出，放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽，搅拌均匀。
- 冷却：将调好味的猪皮放入冰箱冷藏，让其凝固成冻状。
- 蒸制：将凝固好的皮冻放入蒸箱，用中火蒸约10分钟，使皮冻更加入味。
🌟 皮冻配方
- 猪皮：500克
- 料酒：50毫升
- 姜片：5片
- 葱段：适量
- 盐：1茶匙
- 糖：1茶匙
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 清水：适量
🎉 小贴士
- 猪皮在处理时,一定要清洗干净，去除多余的脂肪和杂质，这样制作出来的皮冻才会更加美味。
- 焯水时,火不宜太大，以免猪皮表面烧焦。
- 调味时,可根据个人口味适量调整盐、糖、生抽和老抽的用量。
你学会如何使用蒸箱制作皮冻了吗？快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！🥰
