蒸小鱼家常做法湖北

湖北家常美食的做法分享 🍲

在中国广袤的美食地图上,湖北菜以其鲜辣、醇厚而著称，蒸小鱼是一道极具地方特色的湖北家常菜，既简单又美味，让人回味无穷，就让我来为大家详细介绍一下蒸小鱼的制作方法，一起感受湖北家常美食的魅力吧！🌟

🌿 食材准备

• 新鲜小鱼：500克
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 葱：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 香菜：适量（装饰用）

🍳 制作步骤

1. 处理小鱼：将新鲜小鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用厨房纸巾吸干水分，这一步非常重要，确保蒸出来的小鱼口感更加鲜嫩。

2. 腌制：在碗中加入适量的盐、料酒和酱油，将小鱼放入碗中，均匀地涂抹上调料，腌制10分钟，这样可以让小鱼入味，同时也方便后续的蒸制。

3. 准备调料：将生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段备用。

4. 蒸制：将腌制好的小鱼放在蒸盘上，上面撒上姜片、蒜瓣和葱段，大火烧开水后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制大约10分钟，直到小鱼熟透。

5. 出锅：蒸好的小鱼取出，撒上洗净的香菜，增加菜肴的香气。

6. 上桌：将蒸小鱼端上餐桌，香气扑鼻，让人食欲大增。

🍽️ 小贴士

• 蒸鱼时,鱼身上的水分要尽量擦干，这样蒸出来的鱼才会更加鲜嫩。
• 调料可以根据个人口味适量增减,但一定要保证鱼的鲜味。
• 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变得过于干硬。

蒸小鱼作为一道湖北家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会时的不错选择，快来试试这道美味的蒸小鱼吧，相信它一定会成为你餐桌上的佳肴！🍽️🌟