香油蒸糯米饭怎么蒸好吃

香油蒸糯米饭,一道色香味俱佳的传统美食，不仅口感软糯，而且香气扑鼻，下面就来教大家如何蒸出好吃的香油糯米饭吧！🍚🌿

准备好所需的材料：糯米、香油、红枣、枸杞、葡萄干等，糯米要提前浸泡4小时以上，使其充分吸水变软。

1. 浸泡糯米：将糯米放入清水中浸泡，一般需要4-6小时，这样可以使糯米更加软糯，蒸出来的饭更加香甜。

2. 准备配料：将红枣、枸杞、葡萄干等洗净，红枣去核备用。

3. 蒸糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，水量要刚刚没过糯米，大火烧开后，转小火蒸约30分钟。

4. 加入配料：在糯米快蒸熟的时候，将红枣、枸杞、葡萄干等配料均匀地撒在糯米上。

5. 淋上香油：糯米蒸至半熟时，关火，将事先准备好的香油均匀地淋在糯米上，用筷子轻轻拌匀。

6. 继续蒸制：盖上锅盖，继续蒸15-20分钟，直到糯米完全熟透。

7. 开盖拌匀：蒸好的糯米饭稍微放凉后，再次开盖，用筷子将糯米饭翻拌均匀，使香味更加渗透。

8. 装盘享用：将蒸好的香油糯米饭盛入盘中，可以撒上一些芝麻、葱花等点缀，既美观又增加风味。

香油蒸糯米饭的关键在于香油的选用和蒸制的时间,香油要选择香味浓郁的，这样才能更好地激发糯米饭的香气，蒸制时间不宜过长，以免糯米过于烂糊，失去口感。

一锅香喷喷的香油蒸糯米饭就完成了！快和家人朋友一起品尝这道美味的传统佳肴吧！🍲🥳