咸肉蒸春笋——做好吃不腻的春季家常菜
春暖花开，正是品尝春笋的好时节，春笋，又名毛笋，是我国传统的时令佳肴，口感鲜嫩，营养丰富，就为大家分享一道简单易学、美味可口的咸肉蒸春笋,让我们一起享受春天的味道。
【食材】
- 春笋 500克
- 咸肉 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 春笋去壳，洗净后切成薄片；咸肉切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中放入适量的水，加入少量盐，将春笋片焯水煮熟,捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香,加入咸肉片翻炒至变色。
- 将煮好的春笋片放入碗中,将炒好的咸肉片铺在春笋片上。
- 加入适量的酱油、盐、胡椒粉调味,撒上葱花。
- 将装有春笋和咸肉的碗放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好的咸肉蒸春笋取出,撒上葱花即可。
【小贴士】
- 春笋焯水时，可以加入少量食用油,可以使春笋更加鲜嫩。
- 咸肉在翻炒时，不宜炒得过久,以免失去咸肉的风味。
- 蒸制时间可根据个人口味调整，时间越长,味道越浓郁。
咸肉蒸春笋，色泽诱人，口感鲜美，既有咸肉的醇厚，又有春笋的清新，简单易学，是春季家庭餐桌上的美味佳肴，快动手尝试一下这道咸肉蒸春笋吧,让你的家人朋友共同享受春天的味道！
