粉蒸腊肉做法家常做法

🍖粉蒸腊肉，家常做法分享，美味又简单！

粉蒸腊肉,一道色香味俱全的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家分享一道简单又家常的粉蒸腊肉做法，让你们在家也能享受到这道美味佳肴！

🌿食材准备：

1. 腊肉：500克
2. 粉丝：适量
3. 葱花：适量
4. 生姜：适量
5. 蒜末：适量
6. 豆瓣酱：适量
7. 酱油：适量
8. 食用油：适量
9. 清水：适量

🍳制作步骤：

1. 将腊肉切成薄片,放入沸水中焯水，去除多余油脂和杂质，捞出腊肉，沥干水分。

2. 将粉丝放入碗中,加入少量清水，浸泡10分钟，使其变软。

3. 锅中放入适量食用油,加入葱花、生姜末、蒜末和豆瓣酱，翻炒出香味。

4. 将焯好水的腊肉放入锅中,翻炒均匀，使腊肉表面均匀裹上豆瓣酱。

5. 将泡软的粉丝铺在盘子底部,将炒好的腊肉均匀地铺在粉丝上。

6. 加入适量的酱油,搅拌均匀，使腊肉和粉丝充分吸收酱油的香味。

7. 蒸锅中加入清水,将盘子放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟，直至腊肉熟透。

8. 煮沸后,转小火蒸煮10分钟，使粉丝充分吸收腊肉和调料的精华。

9. 关火,将蒸好的粉蒸腊肉取出，撒上葱花，即可享用这道美味佳肴啦！

🌟小贴士：

1. 腊肉焯水时,可加入少量料酒，去除腥味。

2. 粉丝浸泡时间不宜过长,以免煮烂。

3. 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。

4. 蒸煮时间根据腊肉和粉丝的厚度进行调整。

粉蒸腊肉,家常做法分享，美味又简单！快来动手尝试一下吧，相信你们一定会爱上这道美味的佳肴！😋🍖🍲