蒸韭菜做法大全家常做法

蒸韭菜做法大全家常做法 🌿🍲

韭菜，这种家常的蔬菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，就让我来为大家分享一道简单又美味的蒸韭菜做法，让你的餐桌更加丰富多样！🥰

准备食材 🍃

• 韭菜 500克
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 香醋 适量
• 盐 适量
• 蒜末 适量
• 花椒粉 适量

蒸韭菜步骤 🌶️

1. 韭菜处理：将韭菜洗净，切成约5厘米长的段，韭菜不宜切得太短，以免蒸煮时失去口感。🌿

2. 焯水：将切好的韭菜放入沸水中焯水约1分钟，去除草酸，然后捞出，放入冷水中浸泡，以保持脆嫩口感。🍃

3. 调味：在碗中加入适量的酱油、香醋、盐、蒜末和花椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。🍲

4. 蒸制：将处理好的韭菜放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，注意，蒸的时间不宜过长，以免韭菜变软失去口感。🌶️

5. 淋油：蒸好的韭菜取出，趁热淋上事先准备好的食用油，这样可以使韭菜更加鲜香。🍲

6. 拌匀：将调味汁均匀地淋在韭菜上，用筷子轻轻拌匀,让每一根韭菜都裹上调味汁。

小贴士 🌟

• 焯水可以去除韭菜的草酸,使其更加健康美味。
• 蒸制时间不宜过长,以免韭菜变软。
• 淋油可以增加韭菜的香气,使口感更加丰富。

一道简单又美味的蒸韭菜就完成了！快快动手，为家人带来一份健康美味的佳肴吧！👩‍🍳👨‍🍳

享受美食的同时，也不要忘了分享给亲朋好友哦！快来试试这道蒸韭菜吧，相信你一定会爱上它的！🎉🎉