肠粉家常做法不用蒸

肠粉家常做法不用蒸🍲

说起肠粉，相信很多人都会想起那柔软滑嫩、香气四溢的早餐美食，传统的肠粉制作需要用到蒸锅，但对于一些没有蒸锅或者不想使用蒸锅的朋友来说，今天就来分享一个不用蒸的肠粉家常做法，让你轻松在家就能享受到美味的肠粉🥳！

🌟材料准备：

• 粘米粉 100克
• 生粉 50克
• 清水 500毫升
• 食用油 适量
• 肠粉酱料（如花生酱、酱油、辣椒油等）适量
• 肠粉帘子（或者干净的布）一张

🌟制作步骤：

1. 准备糊状：将粘米粉和生粉混合均匀，然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直到成为糊状，无颗粒感，这个糊状不要太稠,否则做出来的肠粉会不够滑嫩。

2. 预热平底锅：在平底锅中倒入少量食用油,预热至微微冒烟。

3. 摊糊：将平底锅中的油均匀涂抹一层，然后将调好的糊倒入锅中，用刮刀或者勺子将糊均匀摊开，厚度大约为1-2毫米。

4. 煎制：开小火，慢慢煎制，期间可以用刮刀轻轻推动，让糊状均匀受热，煎至一面金黄，再用刮刀将肠粉从锅边卷起,卷成圆柱形。

5. 冷却：将煎好的肠粉放在案板上，稍微冷却一下,然后切成小段。

6. 搭配酱料：将切好的肠粉放入盘中，根据个人口味加入适量的肠粉酱料,搅拌均匀即可享用。

🌟小贴士：

• 煎制过程中，火候不宜过大,以免煎糊。
• 肠粉帘子或者干净的布可以帮助你更容易地卷起肠粉。
• 酱料可以根据个人喜好调整，喜欢辣的可以加入辣椒油,喜欢甜的可以加入蜂蜜。

不用蒸的肠粉家常做法简单易学，而且口感丝毫不输给蒸制的肠粉哦！快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这种美味的肠粉！🍲🥳