腊月25蒸包子的做法

腊月25,是我国传统节日之一——小年的前一天，这一天，家家户户都会准备一些美食，寓意着迎接新年的到来，最具代表性的美食之一就是蒸包子了，下面，就让我为大家详细介绍一下腊月25蒸包子的做法吧！

🍲 准备食材：

• 面粉：500克
• 温水：适量
• 酵母：5克
• 猪肉馅：300克
• 大白菜：适量
• 香葱：适量
• 生姜：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量
• 香油：适量

🍲 面团制作：

1. 将面粉放入盆中,加入酵母，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水,边加边搅拌，直到形成面团。
3. 将面团揉至表面光滑,盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。

🍲 馅料制作：

1. 将大白菜洗净,切成细丝，用开水焯一下，挤干水分。
2. 将香葱、生姜切成末。
3. 将猪肉馅放入碗中,加入酱油、花椒粉、盐、香油，搅拌均匀。
4. 将焯好的白菜丝和切好的香葱、姜末加入肉馅中，搅拌均匀。

🍲 包包子：

1. 将发酵好的面团取出,揉搓成长条，切成小块。
2. 将小块面团擀成圆皮,放入适量馅料。
3. 将圆皮对折,捏紧封口，使包子形状饱满。

🍲 蒸包子：

1. 将包好的包子放入蒸锅中,盖上锅盖，大火烧开水。
2. 水开后,转小火蒸15分钟。
3. 蒸至包子表面鼓起,即可出锅。

🍲 成品： 蒸好的包子，香气扑鼻，皮薄馅嫩，口感鲜美，搭配一碗热腾腾的粥，真是美味至极！

腊月25蒸包子,寓意着团圆、幸福和吉祥，在这个特殊的节日里，让我们一起动手，为家人制作一顿美味的蒸包子，迎接新年的到来吧！🎉🍲