蒸红薯窝头正确做法

红薯窝头,一种传统的中式面食，不仅美味，而且营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下蒸红薯窝头的正确做法，让你在家也能轻松制作出美味的红薯窝头🍠🍲。

🌱【准备材料】

• 红薯：500克
• 中筋面粉：300克
• 白糖：适量
• 酵母：3克
• 清水：适量

🍽️【制作步骤】

1. 红薯蒸熟：将红薯洗净，放入锅中蒸熟，蒸熟后，取出晾凉，去皮，然后切成小块备用。🍠

2. 和面：将蒸好的红薯块放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成红薯泥，红薯泥晾凉后，放入碗中，加入酵母、白糖和面粉，揉成光滑的面团。🍵

3. 发酵：将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积膨胀，大约需要1-2小时，发酵好的面团表面会有蜂窝状的小孔。🥧

4. 分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓，排尽空气，然后分割成大小均匀的小剂子。🍊

5. 搓成窝头：将每个小剂子搓成窝头的形状，注意窝头的底部要搓得薄一些，顶部要搓得厚一些，这样蒸出来的窝头底部不会太硬。🍽️

6. 蒸制：将搓好的窝头放入蒸锅中，水开后，蒸制大约15-20分钟，直到窝头熟透，表面呈金黄色即可。🥘

7. 出锅：将蒸好的窝头取出，稍微晾凉后即可食用，红薯窝头香气扑鼻，口感软糯，搭配粥或豆浆，简直是完美的早餐组合。🍵

🎉【小贴士】

• 红薯泥不要蒸得太干,否则会影响窝头的口感。
• 发酵时间根据温度不同会有所变化,夏季发酵时间较短，冬季则需延长。
• 蒸制时,火候不宜过大，以免窝头表面烧焦。

学会了蒸红薯窝头的正确做法,快来试试吧！相信你一定能做出美味的红薯窝头，享受家的温馨。🏠🍠