蒸瘦肉蛋怎么蒸才好吃

🍳 蒸瘦肉蛋：这样做才美味可口！

蒸瘦肉蛋,一道简单却美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来快捷方便，想要蒸出好吃又营养的瘦肉蛋，以下这些小技巧你可得收好哦！🤤

选择新鲜的瘦肉和鸡蛋是关键,瘦肉要选择肉质鲜嫩、颜色鲜红的部位，如里脊肉或猪腿肉，鸡蛋则要选择新鲜、蛋黄饱满的鸡蛋。

【准备食材】

• 瘦肉：200克
• 鸡蛋：2个
• 生姜：一小块
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 葱花：适量

【制作步骤】 1️⃣ 将瘦肉切成薄片，用盐、酱油、生姜末腌制10分钟，让肉质更加入味。 2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。 3️⃣ 将腌制好的瘦肉片均匀地铺在盘底，然后倒入蛋液，使瘦肉片完全浸在蛋液中。 4️⃣ 在蒸锅中加入适量的水，水开后将装有瘦肉蛋的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。 5️⃣ 蒸至瘦肉熟透，鸡蛋凝固，撒上葱花，淋上少许食用油，即可出锅。

【小贴士】

• 肉片要切得薄一些,这样蒸出来的瘦肉蛋口感更加嫩滑。
• 腌制瘦肉时,可以加入一些料酒，去腥增香。
• 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬，影响口感。

蒸瘦肉蛋不仅美味,而且保留了食材的原汁原味，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🌟🍲