蒜蓉鲫鱼怎么蒸好吃窍门

蒜蓉鲫鱼怎么蒸好吃窍门🌿

鲫鱼是一种非常美味的淡水鱼，其肉质鲜嫩，营养丰富，而蒜蓉蒸鲫鱼更是家常菜中的一道佳肴，下面,我就来为大家分享一些蒜蓉鲫鱼怎么蒸好吃的窍门👇

🌟1. 鲫鱼处理

我们需要准备好新鲜的鲫鱼，将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，然后用厨房纸巾擦干鱼身，这样可以防止鱼在蒸的过程中流失水分,保持肉质鲜嫩。

🌟2. 蒜蓉制作

将蒜头去皮，切成蒜末，热锅凉油，将蒜末炒至金黄色，出香味，这样炒制的蒜蓉不仅口感更好,而且更易于入味。

🌟3. 蒸鱼技巧

1）在鱼身上划几刀，这样便于蒜蓉渗透进鱼肉中； 2）将炒好的蒜蓉均匀地涂抹在鱼身上，让每片鱼肉都裹上蒜蓉； 3）在蒸锅水开后，将鱼放入锅中，蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整； 4）蒸鱼时，可以在鱼上撒上一些葱段和姜丝,增加风味。

🌟4. 出锅技巧

1）鱼蒸好后，将蒸锅离火，稍等片刻，让鱼稍微冷却一下； 2）用筷子轻轻将鱼身上的蒜蓉夹掉，这样既可以防止蒜蓉过多地粘在筷子或盘子上，也可以让鱼更加美观； 3）将鱼盛出，撒上一些葱花、香菜，淋上热油,激发出香味。

🌟5. 调味料

1）蒸鱼时，可以加入一些料酒、生抽、老抽，使鱼更加鲜美； 2）蒸好后，可以加入一些蒸鱼豉油,增加鱼的风味。

掌握以上窍门，相信你一定可以蒸出一道美味的蒜蓉鲫鱼，快来试试吧！🎉