家常大卷怎么蒸才好吃

家常大卷怎么蒸才好吃🍲

家常大卷,一道深受大家喜爱的传统美食，不仅口感鲜美，而且制作简单，如何蒸出一道美味可口的家常大卷呢？下面就来为大家揭晓秘诀！

我们要准备好食材,家常大卷的主要食材有：面粉、猪肉、虾仁、黄瓜、胡萝卜、木耳等，这些食材搭配在一起，既营养又美味。

1. 面团制作：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

2. 准备馅料：将猪肉剁成肉馅，加入适量的生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、姜末、鸡蛋，搅拌均匀，虾仁切成小块，黄瓜、胡萝卜、木耳切成细丝备用。

3. 擀面：将醒发好的面团擀成一张大圆饼，铺上肉馅，再依次铺上虾仁、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝。

4. 卷制：将面饼卷起，卷得紧实一些，使其更加入味，然后用刀切成小段，摆放在蒸盘上。

5. 蒸制：锅中加入适量的水，水开后将蒸盘放入，大火蒸制10分钟。

6. 出锅：蒸好的家常大卷取出，撒上葱花、香菜，淋上少许香油即可。

蒸制过程中,有几个要点需要注意：

1. 面团要揉得光滑,醒发时间不宜过长，以免影响口感。

2. 馅料要搅拌均匀,让各种调料充分融入肉馅中。

3. 卷制时要卷得紧实,这样蒸出来的大卷更加美味。

4. 蒸制时间不宜过长,以免口感变差。

家常大卷蒸得好的关键在于馅料的调味和卷制技巧,只要掌握了这些要点，相信你也能蒸出一道美味可口的家常大卷，与家人朋友共享美食时光！🍽️🌟