蒸糯酱油糯米饭做法

蒸糯酱油糯米饭——传统美味，简单易做

在我国南方，糯米饭是一道深受人们喜爱的传统美食，它软糯香甜，口感独特，既可以作为主食，也可以作为点心，就为大家介绍一款简单易做的蒸糯酱油糯米饭,让你在家也能享受到这份传统美味。

【食材准备】

• 糯米：500克
• 清水：适量
• 酱油：适量
• 蒜末：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 花生油：适量

【制作步骤】

1. 将糯米提前浸泡4小时，或者浸泡一夜,使其充分吸水变软。
2. 将浸泡好的糯米捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
3. 在锅中加入适量的清水，放入糯米，大火煮开后转小火，煮至糯米熟透,捞出备用。
4. 取一个蒸盘，将煮熟的糯米放入蒸盘中，用勺子轻轻压平,使其形成一定的厚度。
5. 在糯米上均匀地撒上蒜末、葱花和适量的盐。
6. 在蒸锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
7. 蒸至糯米饭熟透,取出蒸盘。
8. 在糯米饭上均匀地淋上适量的酱油，再淋上少许花生油,增加香气。
9. 拌匀糯米饭,使其充分吸收酱油和油的味道。

【小贴士】

1. 糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米过于吸水,影响口感。
2. 煮糯米时，水量不宜过多,以免糯米过于稀软。
3. 蒸糯米饭时，火候不宜过大,以免糯米表面烧焦。
4. 撒上蒜末和葱花后，蒸制时间不宜过长,以免蒜末和葱花失去香味。

蒸糯酱油糯米饭是一道简单易做的传统美食，它不仅美味可口，而且营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美食,为自己和家人带来一份温馨与满足。