蒸茄子辣子西红柿做法

🌶️香辣蒸茄子辣子西红柿，美味家常菜轻松上桌！

茄子富含营养,西红柿酸甜可口，两者搭配蒸制，再淋上辣子，简直是味蕾的盛宴！下面，就让我为大家分享这款香辣蒸茄子辣子西红柿的做法，让你在家也能轻松享受到美味佳肴！

🌶️【食材准备】

• 茄子 2根
• 西红柿 2个
• 干辣椒 适量
• 蒜末 适量
• 生姜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 花椒粉 适量

🌶️【制作步骤】

1. 茄子洗净：将茄子洗净，切成滚刀块，备用。
2. 西红柿处理：西红柿洗净，切成小块，备用。
3. 茄子焯水：锅中加水烧开，放入茄子焯水1分钟，捞出备用。
4. 炒制辣子：锅中放少许油，放入干辣椒、蒜末、生姜末炒香。
5. 加入西红柿：将西红柿块放入锅中，翻炒至出汁。
6. 调味：加入适量的盐、鸡精、花椒粉，炒匀。
7. 蒸茄子：将焯好水的茄子放入盘中，倒入炒好的辣子西红柿汁，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
8. 出锅：蒸好后，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

🌶️【小贴士】

• 茄子焯水可以去除一些苦味,让口感更佳。
• 辣椒的用量根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
• 蒸制时间根据茄子的大小和个人喜好调整。

这款香辣蒸茄子辣子西红柿,不仅色泽诱人，而且口感丰富，辣而不燥，酸辣可口，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都能轻松上桌，让人食欲大增！快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍅🌶️