🐷请问猪血怎么蒸才好吃？
猪血，作为一种营养价值丰富的食材，不仅含有丰富的蛋白质、铁质，还能有效清除体内毒素，如何将猪血蒸得既美味又健康呢？下面就来为大家揭秘猪血蒸制的秘诀！
🌟准备工作：
- 选用新鲜的猪血，最好选择猪后腿血，颜色鲜红,质地细腻。
- 准备适量的生姜、大葱和料酒,用于去腥增香。
- 准备适量的生抽、老抽、食盐和胡椒粉,用于调味。
🌟蒸制步骤：
- 将猪血切成2厘米左右的厚片,放入碗中。
- 在猪血上撒上适量的食盐，用手轻轻揉搓,去除血腥味。
- 在锅中加入适量的清水，放入生姜和大葱，大火烧开后，将猪血放入锅中焯水约2分钟,去除血腥味。
- 将焯水后的猪血捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 在蒸盘上铺上一层保鲜膜,将猪血整齐地码放在蒸盘上。
- 在猪血上淋上适量的料酒,撒上少许胡椒粉。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右,直至猪血熟透。
- 取出蒸好的猪血，揭开保鲜膜，淋上适量的生抽和老抽,撒上葱花点缀。
🌟小贴士：
- 蒸猪血时，火候不宜过大，以免猪血表面出现蜂窝状,影响口感。
- 猪血焯水时，时间不宜过长,以免猪血变硬。
- 调味料可根据个人口味适量添加。
🍲成品展示： 蒸好的猪血色泽红亮，口感滑嫩，香气扑鼻，搭配米饭，美味可口，营养丰富，赶快动手试试吧，让你的餐桌多一份健康与美味！🎉🎊
