🍅肉末茄子家常蒸做法，简单美味，家人爱不释手！
肉末茄子是一道家常菜,色香味俱佳，深受家人喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉末茄子的家常蒸做法，让你轻松在家就能做出美味的肉末茄子！
🌟【食材准备】
- 茄子 2根
- 猪肉末 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 茄子洗净,切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的涩味。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入猪肉末,翻炒至变色。
- 加入酱油、老抽、生抽、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和糖,调味后翻炒均匀。
- 将炒好的肉末盛出备用。
- 将茄子块放入盘中,均匀铺开。
- 将炒好的肉末均匀地撒在茄子块上。
- 锅中加水烧开,将茄子肉末放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好后,撒上葱花，淋上热油，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,使茄子更加鲜美。
- 肉末可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 茄子蒸的时间不宜过长,以免茄子变软，影响口感。
肉末茄子家常蒸做法简单易学,味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢这个美味的肉末茄子！🍲🌶️🥘
