潮汕蒸生菜，一道色香味俱佳的传统潮汕美食，不仅营养健康，而且制作起来简单易学，下面就来为大家揭秘潮汕蒸生菜的做法窍门，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍽️
🌿【食材准备】
- 生菜：适量
- 猪里脊肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 生菜洗净，沥干水分，切成适口大小的片状备用。🍃
- 猪里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍松，便于入味。🥩
- 将肉片放入碗中，加入蒜末、生姜末、酱油、蚝油、食用油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍳
- 取一个蒸盘，将生菜平铺在蒸盘上，然后将腌制好的肉片均匀地铺在生菜上。🥬
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，直至肉片熟透。🥘
- 蒸好后，将生菜和肉片取出，撒上一些葱花或香菜增加风味。🌿
- 将热油均匀地浇在生菜和肉片上，激发出食材的香味。🍳
🌟【做法窍门】
- 生菜洗净后，用盐水浸泡一下，可以去除生菜上的农药残留，同时使生菜更加鲜嫩。🍃
- 肉片腌制时，加入一些食用油，可以使肉片更加鲜嫩多汁。🥩
- 蒸制过程中，火候要适中，避免蒸制时间过长导致生菜变黄变硬。🥘
- 蒸好后，浇上热油可以激发出食材的香味，让菜肴更加美味。🍳
通过以上步骤和窍门，相信你已经学会了如何制作美味的潮汕蒸生菜，快快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一抹清新！🎉
