木耳带鱼怎么蒸好吃

🍲木耳带鱼怎么蒸好吃🍲

木耳带鱼，一道色香味俱佳的海鲜佳肴，营养丰富，做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下木耳带鱼怎么蒸好吃吧！👩‍🍳

我们要准备好以下食材：带鱼、木耳、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、食用油。

1. 带鱼处理：将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。🐟

2. 木耳泡发：将木耳放入温水中泡发，泡发后洗净，撕成小朵。🍄

3. 调味：将泡发好的木耳放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐，拌匀后腌制10分钟。🥢

4. 蒸制：将腌制好的木耳平铺在盘底，再将处理好的带鱼放在木耳上面。🍤

5. 蒸制时间：将装有带鱼和木耳的盘子放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右。🔥

6. 出锅：待带鱼蒸至熟透，木耳变软，即可出锅。🍲

7. 淋油：在出锅后的带鱼上，均匀地淋上一些热油，增加香味。🍳

8. 装盘：将蒸好的木耳带鱼装盘，即可上桌享用。🍽️

木耳带鱼蒸制过程中，注意以下几点,能让这道菜更加美味：

1. 带鱼要清洗干净,去腥味；

2. 木耳要提前泡发,以便更好地吸收调料的味道；

3. 蒸制时间不宜过长,以免带鱼变老；

4. 淋油时，油温不宜过高,以免烧焦。

这样一来，一道美味的木耳带鱼就做好了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤