鲈鱼太大只怎么蒸好吃

🐟鲈鱼太大只怎么蒸好吃🍲

鲈鱼，作为我国沿海地区常见的鲜美鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱，有时我们在市场上买到的鲈鱼太大只，烹饪起来可能会有些困难，鲈鱼太大只怎么蒸好吃呢？下面，就让我来为大家分享一些烹饪技巧吧！👇

我们要准备好以下食材和调料：新鲜鲈鱼一条、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、油。

1. 准备工作：将鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成适口的块状，将切好的鲈鱼块放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐,拌匀腌制10分钟。

2. 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼块摆放在蒸盘上，注意不要重叠，大火将蒸锅中的水烧开，放入鲈鱼块，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。

3. 出锅：待鲈鱼蒸熟后，取出蒸盘，将蒸鱼的原汁倒入锅中，加入适量的油，煮至油热，将热油均匀地浇在蒸好的鲈鱼块上,使鱼肉更加鲜嫩。

4. 装盘：将蒸好的鲈鱼块摆放在盘中，撒上一些葱花、香菜,即可上桌享用。

🌟小贴士：

1. 鲈鱼太大只时，可以适当切片,这样更容易蒸熟。
2. 腌制鲈鱼时，料酒和生抽的用量不宜过多,以免影响鱼肉的原味。
3. 蒸鱼时，火候要掌握好,以免鱼肉过熟或过生。

通过以上方法，即使是太大只的鲈鱼，也能蒸得鲜嫩可口，快来试试吧！🎉🍲🐟