猪肚蒸莲子做法窍门

猪肚蒸莲子，一道既营养又美味的传统家常菜，不仅能够补充体力，还能润肺养颜，下面，就让我来为大家揭秘猪肚蒸莲子的做法窍门，让你轻松在家享受到这道佳肴🍲！

🌟【准备材料】

• 猪肚 1个
• 莲子 50克
• 姜片 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

🌟【做法步骤】

1. 将猪肚清洗干净，用盐和面粉反复搓洗，去除猪肚表面的异味和杂质，用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。🍲

2. 莲子去心，用清水浸泡1小时，使其充分吸水变软，浸泡好的莲子捞出，沥干水分。🌸

3. 将焯水后的猪肚切成条状，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒和适量的清水，浸泡30分钟，使其入味。🍃

4. 将浸泡好的莲子放入猪肚碗中，加入适量的盐和酱油，拌匀。🥄

5. 将猪肚和莲子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至猪肚熟透，莲子软糯。🥘

6. 蒸好的猪肚蒸莲子，撒上葱花，淋上少许热油，即可上桌享用。🌿

🌟【做法窍门】

1. 猪肚清洗时，一定要彻底清洗干净，否则会影响口感和健康，可以用面粉和盐进行搓洗，这样能更好地去除异味。🧼

2. 莲子浸泡时间不宜过长，以免影响口感，一般浸泡1小时即可。🕒

3. 蒸制过程中，加入适量的清水，可以使猪肚和莲子更加鲜嫩。🌊

4. 蒸好的猪肚蒸莲子，撒上葱花和热油，不仅能增加香气，还能使菜品更加诱人。🌶️

5. 蒸制时间根据猪肚的大小和厚度调整，确保猪肚熟透，莲子软糯。🕒

学会这些做法窍门，相信你在家也能轻松做出美味的猪肚蒸莲子！快来试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🎉