肉蒸豆腐的做法大全

肉蒸豆腐的做法大全，轻松掌握家常美味

豆腐，作为我国的传统食材，口感细腻，营养丰富，深受大众喜爱，而肉蒸豆腐，更是家常菜中的一道经典之作，就为大家带来肉蒸豆腐的做法大全,让你轻松掌握这道美味佳肴。

肉蒸豆腐的食材准备

1. 主料：豆腐1块、猪肉100克
2. 辅料：香菇3朵、胡萝卜1根、青红椒适量、生姜、大蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉、香油、食用油适量

肉蒸豆腐的做法步骤

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。

2. 猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉、香油搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 香菇、胡萝卜、青红椒洗净切丝，生姜、大蒜切末。

4. 热锅凉油，放入生姜、大蒜爆香，再加入香菇、胡萝卜、青红椒翻炒均匀。

5. 将炒好的蔬菜铺在豆腐上,再将腌制好的猪肉铺在蔬菜上。

6. 上锅蒸10分钟,待猪肉熟透即可。

7. 取出蒸好的肉蒸豆腐，撒上葱花,淋上热油即可。

小贴士

1. 豆腐焯水时，加入少许盐,可以使豆腐更加入味。

2. 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。

3. 蔬菜的选择可以根据个人口味进行调整，如加入木耳、金针菇等。

4. 肉蒸豆腐的火候要掌握好，不宜过长,以免豆腐过于烂糊。

通过以上肉蒸豆腐的做法大全，相信大家已经学会了这道美味佳肴，在家自己动手做肉蒸豆腐，既健康又美味,赶快动手试试吧！