小朋友怎么蒸鸡蛋好吃

小朋友怎么蒸鸡蛋好吃

导语：鸡蛋是小朋友日常饮食中不可或缺的营养食品，既美味又营养，蒸鸡蛋是一种简单易做的家常菜，不仅保留了鸡蛋的原汁原味，而且口感细腻，非常适合小朋友食用，如何让小朋友的蒸鸡蛋既好看又好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

挑选新鲜鸡蛋

蒸鸡蛋的好吃与否，与鸡蛋的新鲜程度有很大关系，在购买鸡蛋时，要选择颜色鲜亮、蛋壳完整、无破损的鸡蛋，新鲜鸡蛋的蛋黄饱满，蛋白质地细腻,这样蒸出来的鸡蛋才会口感好。

准备工具与材料

1. 工具：蒸锅、蒸盘、勺子、筷子等。
2. 材料：鸡蛋、温水、盐、葱花等。

制作步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水（大约是鸡蛋量的1/3），轻轻搅拌均匀，温水可以使鸡蛋更容易蒸熟,口感更加嫩滑。

2. 加入适量的盐，继续搅拌均匀，盐的量根据个人口味调整，小朋友的口味可能比较淡,可以适量减少。

3. 将搅拌好的鸡蛋液过筛，去除杂质,使鸡蛋液更加细腻。

4. 在蒸盘上铺上一层保鲜膜，将过筛后的鸡蛋液倒入蒸盘中,用勺子轻轻刮平。

5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约5-7分钟,时间根据鸡蛋液的多少和蒸锅的大小进行调整。

6. 蒸至鸡蛋液凝固，用筷子轻轻扎一下，如果鸡蛋液没有流动感,说明已经蒸熟。

7. 取出蒸好的鸡蛋，撒上葱花,热腾腾的蒸鸡蛋就做好了。

注意事项

1. 蒸鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋表面熟透而内部未熟。

2. 蒸鸡蛋时，不要频繁打开锅盖，以免水蒸气流失,影响蒸蛋的口感。

3. 蒸好的鸡蛋不宜放置过久,最好趁热食用。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出既好看又好吃的蒸鸡蛋，这道菜简单易做，营养丰富，非常适合小朋友食用，家长们可以多尝试不同的做法，让小朋友在享受美味的同时,摄取到足够的营养。