紫菜蒸茄子正宗做法

紫菜蒸茄子的正宗做法，健康美味两不误

紫菜蒸茄子，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起来学习一下这道菜的正宗做法,让你在家也能轻松享受到地道的美食。

【食材准备】

• 茄子 2根
• 紫菜 适量
• 蒜末 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 糖 少许

【制作步骤】

1. 茄子洗净，切成约1厘米厚的片,放入盘中备用。
2. 紫菜提前用清水泡软，捞出沥干水分,铺在茄子片上。
3. 在紫菜上撒上适量的蒜末,可以根据个人口味调整。
4. 将茄子片和紫菜一起放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
5. 蒸至茄子片变软，紫菜略带透明状,即可取出。
6. 取出后，在茄子片上均匀撒上适量的盐和少许糖,提鲜增味。
7. 淋上适量的酱油,增加菜肴的色泽和风味。
8. 淋上几滴香油,提升香气。

【小贴士】

• 茄子切片时，厚度要均匀,这样蒸出来的茄子才会软糯可口。
• 紫菜泡软后要沥干水分,以免蒸制时影响口感。
• 蒸制时间根据茄子的大小和厚度调整,以茄子变软为宜。
• 调味料可以根据个人口味适量增减，酱油和香油的添加量不宜过多,以免影响茄子本身的清甜。

紫菜蒸茄子不仅是一道美味的佳肴，更是健康养生的选择，茄子富含维生素和矿物质，紫菜则含有丰富的碘、钙、铁等营养成分，两者搭配，既美味又营养，学会这道菜的正宗做法，让你的餐桌更加丰富多彩，同时也为家人带来健康与美味,快来试试吧！