山药蒸水肉蛋做法大全

山药蒸水肉蛋,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下山药蒸水肉蛋的做法大全吧！🍲

山药蒸水肉蛋做法大全

准备材料：

• 山药 1根
• 猪里脊肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 姜片 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

制作步骤：

1. 山药处理：将山药去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。🍠

2. 肉切片：猪里脊肉切成薄片，加入少许酱油、料酒和姜片腌制10分钟。🍖

3. 蒸锅准备：将蒸锅加水烧开，放入山药片铺在蒸盘上。🍲

4. 肉和蛋：将腌制好的肉片平铺在山药片上，再打入鸡蛋，撒上葱花。🥚

5. 调味：在肉片和鸡蛋上撒上适量的盐和酱油，淋上少许食用油。🌿

6. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到肉片熟透，鸡蛋凝固。🔥

7. 出锅：蒸熟后，取出蒸盘，撒上葱花，即可上桌享用。🍽️

小贴士：

• 山药切片时,注意不要切得太厚，以免影响口感。
• 肉片腌制时,加入姜片可以去腥增香。
• 蒸制过程中,火候不宜太大，以免外焦里生。

山药蒸水肉蛋,简单几步，美味即成，不仅适合家庭日常食用，也是宴客的佳肴，快来试试这道美味的山药蒸水肉蛋吧！🎉