林夕瑶

蒸椰蓉面包家常做法

林夕瑶菜谱_土豆2025-06-2159浏览0

蒸椰蓉面包家常做法🍞🌴

家人们,今天给大家分享一款超级美味又简单的家常蒸椰蓉面包🍞!这款面包口感绵软,椰香浓郁,做法简单,非常适合周末在家自己动手制作,下面,就让我来一步步教大家如何制作这款美味的蒸椰蓉面包吧!👩‍🍳

🌟材料准备

  • 高筋面粉 200g
  • 糖 30g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 100ml
  • 椰蓉 50g
  • 酵母 3g
  • 黄油 20g
  • 红糖 适量(用于蒸制)

🌟制作步骤

  1. 准备面团:将高筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、酵母放入一个大碗中,搅拌均匀,形成絮状,然后加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。

  2. 发酵:将揉好的面团放入一个干净的碗中,覆盖保鲜膜,放置温暖处发酵至原体积的2倍大,发酵时间约为1小时左右。

  3. 椰蓉馅料:将椰蓉和适量的糖混合均匀,备用。

  4. 分割面团:将发酵好的面团取出,揉搓排气,然后分割成8等份,每份约50g。

  5. 包馅:将每个面团擀成圆饼状,包入适量的椰蓉馅料,然后捏紧封口。

  6. 整形:将包好馅的面团揉成圆形,放在蒸笼中。

  7. 二次发酵:将蒸笼放在温暖处,进行二次发酵,大约30分钟。

  8. 蒸制:在蒸锅中加入适量的水,水开后放入蒸笼,大火蒸15分钟,蒸好后,关火焖3分钟,再打开盖子取出面包。

  9. 撒糖:在蒸好的面包上撒上适量的红糖,增加风味。

🌟小贴士

  • 发酵过程中,温度不宜过高,以免酵母活性降低。
  • 包馅时,馅料不宜过多,以免面包蒸制时破裂。
  • 蒸制时间根据面包大小和厚度适当调整。

这款蒸椰蓉面包不仅美味,而且制作过程简单,非常适合忙碌的上班族和烘焙新手,赶快动手试试吧!🎉🍴

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