榨菜蒸鲶鱼家常做法

🍲榨菜蒸鲶鱼家常做法，简单美味,家人朋友都爱！

🌟导语：鲶鱼是一种肉质鲜美、营养价值高的鱼类，搭配榨菜一起蒸，口感鲜嫩，营养丰富，下面为大家分享一款简单美味的榨菜蒸鲶鱼家常做法,让我们一起动手做一道美味的家常菜吧！

🍲食材准备：

• 鲶鱼1条（约500克）
• 榨菜100克
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 香葱适量

🍲步骤如下：

1. 鲶鱼去内脏、去鳞，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,以便入味。

2. 将清洗干净的鲶鱼放入盘中，撒上适量的盐、鸡精,腌制10分钟。

3. 榨菜洗净，切成小丁，姜切片,葱切段备用。

4. 锅中放入适量的水，大火烧开，放入腌制好的鲶鱼,用中火蒸8分钟。

5. 另起锅，放入适量的食用油，烧热后放入姜片、蒜末、葱段炒香。

6. 将炒香的姜蒜葱段淋在蒸好的鲶鱼上，再放入榨菜丁,继续蒸2分钟。

7. 撒上适量的葱花，淋上热油,即可上桌享用。

🌟小贴士：

1. 腌制鲶鱼时，盐和鸡精的用量要适量,以免过咸。
2. 蒸鲶鱼时，火候要掌握好,以免鱼熟透但口感变差。
3. 榨菜丁可以提前腌制一下,味道更佳。

🍲榨菜蒸鲶鱼是一道简单美味的家常菜，适合家庭聚餐、朋友聚会，希望大家喜欢这款菜，动手做起来吧！🥰